Das sollte sein Jahr werden, berichtet Nico K. (27) Schausteller im Mai 2020 gegenüber Marktstories. Und es sah wirklich gut aus, als er zum 1. Januar 2020 von seiner Tante das Zuckerwarengeschäft übernahm. „Diese wunderbare Gelegenheit ergriff ich sehr gern, nachdem sich meine Cousinen für ihre Zukunft anders entschieden hatten“, berichtet er. Voller Elan packte er die Modernisierung des Betriebs an und steckte dabei auch eine große Geldsumme in das Geschäft. Unterstützt wurde er in allen Schritten von seiner großen Liebe Jill R.-B.(22). Die beiden Schaustellerkinder hatten sich, wie schon ihre Eltern, auf dem Dom kennengelernt.
Seine Eltern betreiben ein größeres Imbissgeschäft mit Innenraum, der im Winter beheizt wird. Ihre Eltern leben in erster Linie für zwei Kinderkarussells. „Ich arbeite gern und helfe auch sehr gern“, sagt Nico K. gutmütig und schwärmt von dem neuen Geschäft rund um Schmalzkuchen, Apfeltaschen und Berliner, die er gemeinsam mit seiner Jill verkaufen möchte. Sie haben sich besondere Rezepturen ausgedacht und individuelle Verfeinerungen vorgenommen und können im Übrigen flexibel auf Kundenwünsche eingehen. "Das ist Tüftelei und bringt uns beiden große Freude", meint Nico mit einem Blick zu seiner Jill.
So ein Süßwarenwagen muss top gepflegt sein, neben der Erfüllung technischer und hygienischer Standards, nur dann besteht die Möglichkeit, dass die Bewerbung für die Teilnahme an einer Veranstaltung, wie z.B. dem Hamburger Dom angenommen wird. Da es viele Bewerber um die Stellplätze gibt, darf er sich nicht nur auf die 40jährige Tradition seines erworbenen Geschäfts berufen oder ausruhen, sondern muss in jeder Hinsicht Up to date sein. Wie gut, dass er sein Wissen um die administrativen Dinge durch seine Mitarbeit im LAGS, dem Landesverband des Ambulanten Gewerbes und der Schausteller Hamburgs e.V. erworben hat. In seiner Fachgruppe geht es aber auch zünftig zu, das heißt, sie bauen Absperrungen und Zäune auf bei den Veranstaltungen und helfen sich gegenseitig beim Aufbau der Geschäfte. Überhaupt arbeitet er gern draußen und hilft einfach gern. Diese Hilfe spüren neben den Kollegen insbesondere die Eltern und Schwiegereltern in spe. Beide Familien freuten sich riesig, als sie 2019 von den Plänen der jungen Leute erfuhren.
Nachdem Nico das Geschäftliche im Januar 2020 vertraglich unter Dach und Fach hatte und alle Voraussetzungen erfüllt waren, sollte der Hamburger Frühlingsdom der Start in die gemeinsame berufliche Zukunft werden.
Doch dann kam Corona und die Absage der Veranstaltung! Wie alle Schausteller standen nun auch Nico und Jill schlagartig vor einem Riesenproblem.
Wie konnten sie damit klar kommen, und was konnte überhaupt unternommen werden?
"Wir sind jung und deshalb gilt es nun für mich Alternativen zu suchen. Ich kann mich doch nicht hinsetzen und abwarten, oder zum Amt gehen", sagt Nico. In den folgenden Wochen erlebt er immer wieder neue Hürden und erzählt dann von einem kleinen Erfolg, dass er auf dem privaten Gelände eines Schützenvereins sein Zuckerwarengeschäft vorübergehend betreiben darf. Das ist zwar nicht vergleichbar mit einer Veranstaltung, ist aber immerhin ein kleiner Ansatz und der Betrieb läuft etwas. Sicherlich hilft ihm jetzt auch seine Kontaktfreudigkeit bei der Suche nach weiteren Alternativen. "Ja, die Ungewissheit ist besonders schlimm. Wir möchten keine Bittsteller sein, sondern die Ärmel hochkrempeln und arbeiten. Es ist mehr als Beruf für mich, es ist das Leben", erzählt Nico. Und was wird aus der geplanten Hochzeit?
"Die ist verschoben auf irgendwann, sagt er traurig und fügt schelmisch hinzu, wenn sie mich dann noch liebt"!
Das Gespräch führte Barbara Gitschel-Bellwinkel im Mai 2020
Nun stellt sich automatisch die Frage: Wie hoch ist der Fahrpreis für die Kindereisenbahn?
Dünenlandschaft der Insel Sylt". Bei dem Lister Genusspfad, ein sehr gut angenommenes Veranstaltungsangebot, sind seine "Sylter Suppen" neben vier Topgastronomieadressen ein Anlaufziel, freut sich Morell, der sich dieser Ehre bewusst ist. Das ist auch eine Herausforderung für mich, wenn ca. 25 Personen zeitgleich zur Verkostung bei mir eintreffen.
Impulsgeber für Sylt ist Maurice Morell auch in Sachen Nachhaltigkeit. Bei ihm wird keine Suppe weggeschüttet, die keinen Abnehmer fand. Sollte er nicht verkaufte Suppen haben, werden diese in wiederverwendbare Pappbecher (jeweils eine Doppelration) gegeben und nach Geschäftsschluss zur Mitnahme zum kleinen Preis angeboten. Er habe sich der pfiffigen Bewegung 
Abschließend verrät Maurice Morell noch: "Mein Vertrieb sind meine Fans, darauf vertraue ich und biete ihnen beständig das Beste aus der Region". Sodann widmet er sich schwungvoll wieder seinen Suppen und bereitet sich freudig auf den nächsten Gästeansturm vor.
Die auf den Verkauf von Waren spezialisierten Wochenmärkte hatten sich in etwa Mitte des 18.Jahrhunderts von den Jahrmärkten abgekoppelt. Sie übernahmen mehr und mehr die Versorgungsfunktion der Bevölkerung mit Lebensmitteln. Regelmäßige Markttage wurden die Normalität und die Händler, die im Ursprung häufig auch Selbsterzeuger waren, garantierten für die Frische ihrer Produkte. So stehen sie noch heute für Beratung und Qualität für ihre Kunden bereit. Eine Dienstleistung, die in der gegenwärtigen schnelllebigen Zeit nicht hoch genug einzuschätzen ist und außerdem den Wunsch nach Regionalität vieler Produkte schon immer erfüllt hat. BGB