Stories
- Wochenmärkte in Zeiten des Virus CONVID-19
- Vom Selbstbedienungsmarkt zum Wochenmarkthändler
- Meine Suppen sind Snackification
- Von einer seltsam schmeckenden Weintraube
- Bratwurst ist nicht gleich Bratwurst
- Wann entstanden eigentlich Jahrmärkte und Wochenmärkte?
- Ein Allrounder für den Haushalt & noch viel mehr
- Aprikosen und Plattpfirsiche kommen jetzt aus dem Alten Land
- Wie aus Dieter B. Aale-Dieter wurde
- Zeit, die Erdbeere neu zu entdecken
- Die kurzfristig sprachlose Wochenmarkthändlerin
- Karaoke auf der Kirmes
- Glückwunsch Schottenhaml – auf die nächsten 30, damit die 100 voll werden!
- Hurra, die köstlichen Stangen sind da
- Wo liegt denn mein frisches Obst und Gemüse?
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Wochenmärkte in Zeiten des Virus CONVID-19
Wochenmärkte kümmern sich auch in Krisenzeiten um die Grundversorgung der Gesellschaft, sagt Wilfried Thal, Präsident des Hamburger Landesverbands und des Bundesverbands. In einem Interview am 12.März 2020 betonte er: "Wochenmärkte sind für die Versorgung der Bevölkerung essenziell und nehmen in Krisenzeiten eine noch stärkere Bedeutung ein. Im Gegensatz zu anderen Unternehmensformen bieten Wochenmärkte aufgrund ihrer Struktur klare Vorteile. Sie werden durch eine Vielzahl von eigenständigen Betrieben geführt, die völlig getrennt voneinander agieren. So entsteht Versorgungssicherheit für die Gesellschaft. Außerdem finden die Wochenmärkte draußen an der frischen Luft statt, das ist in der
Meine Suppen sind Snackification
Vor gut einem Jahr berichtete Maurice Morell in einem Interview über seine Strategie stets nur 3 selbst zubereitete Suppen per Tag anzubieten. Marktstories wollte wissen, ob er mit seinem Angebot erfolgreich ist, und ob es Neuigkeiten von dem nördlichsten und ungewöhnlichsten Suppenkoch Deutschlands gibt, der seine Kreationen aus einer selbst umgebauten mobilen Feldküche anbietet. "Inzwischen konnte mein Angebot zum Geheimtipp avancieren", erzählt Morell fröhlich lachend. Und ja, die Idee, nur 3 Suppen anzubieten kommt hervorragend an. "Ich arbeite stets an der Verfeinerung meiner Rezepturen und konnte meine
Vom Selbstbedienungsmarkt zum Wochenmarkthändler
Werner Martini startete vor gut 35 Jahren seine Aktivität auf dem Wochenmarkt und nannte sein Angebot "Käse-Spezi". Er brachte bereits 25 Jahre Berufserfahrung mit, die er im eigenen Einzelhandelsgeschäft gesammelt hatte. Ja, er war gewissermaßen ein Pionier, denn in seinen SB Läden( = Selbstbedienungsläden) kamen die ersten, damals neumodischen Einkaufswagen Hamburgs zum Einsatz. "Das waren aufregende Zeiten, der Sprung vom reinen Thekenverkauf (Tante Emma Laden) zum Selbstbedienungsladen war gewaltig. Die Menschen kamen und stürmten unsere Läden. Die Neugierde und sicherlich auch das Vergnügen mit einem Einkaufswagen zu den Regalen zu schippern, wollte sich niemand entgehen lassen", erzählt Martini.
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Von einer seltsam schmeckenden Weintraube
Nun ist es schon 30 Jahre her, als meine Verwandten aus der damaligen DDR zu ihrem ersten unkomplizierten Besuch zu uns nach Hamburg kamen. Glückliche Gesichter bei allen, und das lag auch an den für sie unglaublichen Einkaufserlebnissen, die sich gegenseitig nahezu übertrumpften. Wir besuchten natürlich den Hamburger Hafen und dort den Fischmarkt mit seinem üppigen Angeboten. Flotte Sprüche von Aale Dieter ließen uns stoppen, so viel lockere Frivolität hatten meine Verwandten noch nie beim Marktbummel gehört und dazu überschlug sich sein Aal-Angebot in