Stories
- 3 Suppen sind genug!
- Die Marketing-Frau von Hamburgs Grossmarkt
- Impressionen von Weihnachtsmärkten 2018
- Ein Fischhändler und ein Autor mit Charity Gen
- Wettlauf um die größten Abverkäufe
- Hype um den Kürbis
- Nüsse sind ihr Credo
- Sind Sie ein Apfelmuffel?
- Tschüss "Blumen Beate"
- Der Schwindel mit der Menge
- Kochen auf dem Wochenmarkt - eine Mitmachaktion
- Warum heißt das größte Hamburger Volksfest eigentlich DOM?
- Im Gespräch auf Hamburgs Grossmarkt
- 3:0 für Wochenmarkt gegen Supermarkt
- Auf das Buffet der Bürgerschaftssitzung geschielt
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Zu Besuch beim Chef des Flammlachses
Seit fünf Jahren steht bei Olaf Staats der Flammlachs an erster Stelle. Wie kam es denn dazu? "Ich hatte auch schon Lachs Hot Dogs, die ich aus einer eigens dafür entwickelten 2 m langen Konstruktion heraus anbot, in meinem Repertoire. Doch dann kam der Flammlachs und das ist der Knaller!" Woher kommt die Idee?
Aus Skandinavien, dort habe er die alte Mittsommernachtstradition entdeckt und dann einfach nachempfunden und umgesetzt. "Das Geschäft mit Flammlachs läuft richtig rund, es werden jährlich mehr Kunden", freut sich Olaf Staats.
Pioniergeist braucht man also schon, oder?
Der Schwindel mit der Menge
Die Verbraucherzentrale Hamburg behält die Lebensmittel ständig im Blick und berichtet über das erste Halbjahr 2018 eine erstaunliche Tatsache. Die Zahl der von ihnen erfassten Lebensmittel, bei denen durch eine Reduzierung der Füllmenge der Preis versteckt erhöht wurde, ist sehr deutlich gestiegen! "Täglich erreichen uns Beschwerden, doch die Politik lässt die Verbraucher seit Jahren im Stich", ärgert sich Armin Valet von der Verbraucherzentrale Hamburg. Von Januar bis Ende Juni 2018 registrierten die Hamburger Verbraucherschützer mit insgesamt 31 Lebensmitteln eine Rekordzahl an versteckten Preiserhöhungen durch geringere Füllmengen und
Liebling Zuckerwatte und ein Karussel mit Hebel
Für die vierjährige Nia war der Tag super, ein tolles Erlebnis. Nachdem das Wetter am letzten Wochenende im April zunächst etwas kühl war, entschlossen sich ihre Eltern beim Erspähen des ersten Sonnenstrahls kurzfristig den Frühlingsjahrmarkt in Hamburg-Bergedorf auf dem Frascatiplatz zu besuchen. "Der ist klein und übersichtlich, genau richtig für uns", berichtet Vater Peter S. Ruckzuck hat die Kleine ein Karussell entdeckt, dass ganz viel Spass verspricht. Aufgeregt erzählt sie von einem Hebel den sie bewegen konnte und dann gings rauf und runter ganz nach ihrem Wunsch. Toll!!! Noch glänzender wurden die Augen,
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Kochen auf dem Wochenmarkt - eine Mitmachaktion
Mit Hamburg Journal Koch Dave Hänsel bieten die Hamburger Wochenmärkte eine tolle Mitmachaktion an. Kreative Kochideen entstehen hier gemeinsam mit den Wochenmarktbesuchern und werden sofort umgesetzt. Im November 2015 startete der NDR mit Dave Hänsel die regionale Kochaktion der etwas anderen Art. Anders insofern, dass die Kochshow nicht vom Koch allein in Szene gesetzt wird, sondern die Wochenmarktbesucher aktiv einbezogen werden. Es beginnt mit der Idee, was an diesem Markttag gekocht werden soll, das Gericht passt immer zur Jahreszeit.
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